MLÉČNÁ HMOTA ZE SALKA

Potřebujeme: 200g sušeného mléka, 200g práškového cukru, 1 salko, mandlová trest.
Vše se spojí v hladkou hmotu. Ta se dá použít na potažení dortu a na výrobu marcipánových růžiček a jiných ozdob.
Tuto hmotu používám na potahování dortů, tvořím z ní různé drobnosti, ale i modeluji lístky ke květinám.

BÍLÁ MODELOVACÍ HMOTA

Pokud chci bílou hmotu na potahování nebo modelování, používám Smartflex velvet nebo flower. Na květiny je lepší použít směs gum pasty se Smartflexem (1/3 ku 2/3) - směs lépe zasychá a není tak křehká.

PUNČOVINA

Je to hmota, která se používá k dotvarování dortů (různá zakřivení, vytváření krajiny, koule). Zbytky korpusu nebo upečený jakýkoli piškot rozdrobíme a dáme do mísy. Přidáme trochu krému, pikantní marmeládu a rum. Všechno promícháme. Hmota musí být poměrně hustá.